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紫甘蓝炒蛋的做法步骤

1.把紫甘蓝洗净

2.蛋打入碗中，加适量的盐、水、面粉、油调匀。

3.把蛋煎好，切块。

4.锅洗净烧热，加油烧热下紫甘蓝扁炒，七、八成熟时调好味，然后下入蛋翻炒洒入胡椒粉，淋明油出锅。

5.装盘。